Roscoff tang – & løkkonfitert

Byen Roscoff er spesielt kjent for sin symbolske grønnsak, den beskyttede opprinnelsesbestemte løken, og Finistère-kysten er full av de berømte mineralkraftverkene kjent som tang, inkludert kongelig kombu. Vi har kombinert dem og tilsatt noen rosa pepperkorn og et hint av kanel for å lage denne deilige, saltholdige syltetøyen.

Passer godt til et charcuterie- eller ostefat, eller krydrer en sandwich eller fiskeburger.

ØKOLOGISKE INGREDIENSER

Roscoff PDO-løk 55 %, rørsukker, royal kombu ( saccharina latissima ) opprinnelse i Bretagne 10,6 %, balsamicoeddik fra Modena PGI, solsikkeolje, rødbetpulver, rosa pepperkorn 0,6 %, kanel.